Riportiamo un articolo, uscito sul Corriere della Sera il 9 aprile, che ci parla di piccole realtà locali. Piccole e non significative? Affatto! Spesso la ricchezza di questi luoghi operosi ci porta in un’Italia che con passione e determinazione va avanti, tra mille difficoltà. Ed è per questo che la loro storia va raccontata, che faccia da stimolo a mille altre realtà. Insieme alla produzione e alla cultura delle api, e con le api (la prima edizione del ⇒ premio letterario l’Oro di Zavattarello) anche una Stazione Sperimentale per la Selezione dell’Ape Ligustica, grazie all’aiuto dell’AIAAR

Zavattarello è un paese bellissimo. Non lo ha stabilito un’indagine statistica sulla qualità della vita: lo hanno deciso le api. Perché loro, in questo borgo medievale di mille abitanti dell’Oltrepo Pavese, fanno un miele speciale da oltre 150 anni e hanno deciso di diventare le protagoniste della vita cittadina. Il paese delle api è un’enclave incontaminata in alta Val Tidone, dove il conte Luigi Dal Verme (il cui castello domina il paese) cominciò a vincere premi nazionali con il suo miele già nel 1869. Il nipote, sempre conte Luigi, nel 1920, fonda la prima società di apicoltura, istituisce una scuola comunale, stabilisce il decalogo dell’allevamento moderno. Il suo «erede» è, oggi, Alfredo Chiesa, 82 anni, apicoltore da 40. Tutti i nuovi adepti sono andati e vanno a scuola da lui. «Ho cominciato facendo miele per i miei tre bambini grazie a cinque arnie rustiche — racconta mentre si avvicina alle sue api —. Io impiegato dell’Enel tornavo a Zavattarello il sabato e la domenica e mi dedicavo a loro. Poi la passione mi ha preso, ho cominciato a impiegare tecnologie di allevamento più moderne, grazie alle quali le api non vengono più uccise per prelevare il miele ma si utilizza l’eccedenza, ho portato le arnie a 25 e ora mi dedico a loro con pignoleria».

Quest’anno la provincia di Pavia ha vinto due premi che sono finiti a Zavattarello: ad Alfredo Chiesa e agli apicoltori di Cascina Mirani. Ma i riconoscimenti, le «gocce d’oro», per il miele di qualità,sono di casa e così dal 2015 su iniziativa dell’imprenditore ed ex sindaco Enrico Baldazzi è nata Miele di Zavattarello. Associazione Apicoltori Oltrepò Montano che oggi raccoglie 46 soci che si sono dati un disciplinare rigidissimo nella gestione di 350 arnie. Anche per questo la qualità del miele di Zavattarello ha fatto il giro d’Italia e l’Associazione italiana allevatore di api regine, ha deciso di creare qui una importante stazione di fecondazione dell’Ape Ligustica, l’ape italiana, produttiva, fondamentale per l’ambiente, docile e operosa, la cui estinzione può mettere a rischio il nostro ecosistema. Se ne occupano i fratelli Matteo e Marco Veneroni.